Annata 202 4 Indicazione Geografica Protetta Campania. Zona di produzione Serre - Comprensorio dei Monti Alburni. Prima annata di produzione 2021. Uve Merlot 100%. Densità dei Ceppi 4500 piante per ettaro. Vinificazione e fermentazione alcolica Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Affinamento In acciaio per 9 mesi con periodici batonnage sulle fecce fini. Alcool 1 2,5%.
Rupe Rossa (rosso igp Campania)
Annata 2023 Indicazione Geografica Protetta Campania. Zona di produzione Serre - Comprensorio dei Monti Alburni. Prima annata di produzione 2021. Uve Merlot 50%, Cabernet 50 %. Densità dei Ceppi 5000 piante per ettaro. Vinificazione e fermentazione alcolica Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento In acciaio per 5 mesi, in bottiglia 8 mesi. Alcool 14%.
Ausoneto (rosso igp campania )
Annata 2023 Indicazione Geografica Protetta Campania. Zona di produzione Serre - Comprensorio dei Monti Alburni. Prima annata di produzione 2021. Uve Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30 %. Densità dei Ceppi 5000 piante per ettaro. Vinificazione e fermentazione alcolica Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento In acciaio per 6 mesi, in legno 6 mesi. Alcool 13,5%.
